株式会社日の出｜昔の味・手造り豆腐の味を今に伝える、昔ながらの製法と最新の技術力。

本物のおいしさ。そして、信じられる安全・安心。「口の中に入れるもの」に対する目は年ごとに厳しさを増しています。

そんな中で私たち日の出は「安全・安心」に対して、例えば代表的ブランドである『那須便り』では、大豆の播種から収穫、検査までの全栽培履歴をどなたにでもご確認いただけるよう情報をオープンにしています。おかげさまで、私たちの工場は、全農安心システム規格の大豆を使用する上で必要な基準を満たした認証工場として、その第一号認証を取得いたしました。
また、おいしさの面では、大豆づくりを共に学び、つねに品質向上に取り組む契約農家の国産大豆だけを使用し、海の恵みのにがりとともに昔ながらの手作りを大切に伝承しています。

「先義後利」という言葉があります。私たちがしなければならないことを率先して行い、利益はそうすることで初めてついてくるという意味です。私たちはものづくりの根本にあるこのモラルを愚直なまでに守り、よりいっそうのおいしさと安全・安心をお届けしてまいります。